資訊時代大學生對兩性理想體態的認知與審美價值觀

江顯東

台灣藝術大學應用媒體藝術研究所研究生

 

 

第一章  研究動機與目的

 

第二章  文獻探討

第一節  資訊時代的定義

一、何謂資訊時代

二、資訊時代對大學生的影響

第二節  美的標準與審美觀

一、「美」的定義

二、審美訊息與審美觀

三、審美觀與媒體之間的關係

第三節  身體形象、性別與理想體態

一、身體形象的概念

二、兩性在身體形象上的差異

三、大學生對理想體態的看法

第四節  廣告訊息的影響與議題設定

一、媒體訊息的影響

二、廣告與媒體之間的關係

三、廣告的目的與意識型態的形成

四、過去的研究結果

五、「議題設定」理論

第五節  肥胖、節食與瘦身之間的關係

一、肥胖的背景

二、減重、節食的目的

三、瘦身的起源及負面影響

四、瘦身議題與媒體之間的關係

概念界定

 

第三章  研究方法

第一節  實驗設計

第二節問卷設計與抽樣

一、基本人口資料

二、對兩性審美觀認知及理想身高、理想體重的看法

三、對自己身體各部位的滿意程度

四、採用的減肥方式

五、瘦身資訊的管道及媒體收視情形

六、飲食的感受、想法和行為

第三節  研究對象

第四節  執行過程

 

第四章  資料分析

第一節  基本人口資料

第二節  兩性理想體態的認知及審美觀看法

第三節  對自己身體各部位的滿意程度

第四節  採用的減肥方式

第五節  瘦身資訊的管道及媒體收視情形

第六節        飲食的感受、想法和行為

 

第五章  研究發現

第一節        結論

一、對兩性的理想身高體重

二、對於兩性理想體態認知之差異

三、關於審美價值觀的標準

四、對於外貌帶給人的觀感

五、審美價值觀對於大學生日常行為產生的影響

六、對自己身體的滿意度

七、過去減肥的經驗

八、對於美容瘦身資訊來源的管道

第二節  研究限制

 

 

一、參考書目

二、問卷

 

第一章  研究動機與目的

目前在台灣的社會中,因為報紙與媒體商業的炒作與喧嚷效應之下,「瘦身」幾乎成了漂亮的代名詞,不管是男生、女生、大人或小孩,都受到有形的影響或無形的刺激。愛美不再是女生的專利,大家都一窩蜂的參加瘦身的行列,這些外來的影響包含了:

一、名模效應

二、偶像的代言現身說法

三、針灸、藍色小藥丸、瘦身中心的廣告充斥

四、無醣飲料與低熱量食品紛紛出籠

 

在國立台灣大學新聞研究所的同學針對青少年所做的一項研究中發現,大量的瘦身美容廣告確實達到相當程度的告知效果。同時,受試者對訊息的熟悉程度與廣告訴求的同意程度有顯著關聯。其次對廣告訴求的同意程度又與受試者的身材挫折感、在意批評的程度、及瘦身行動意願等呈現顯著相關(鄭慧文,1997)。

無獨有偶地,聯廣公司的調查也發現在青少年族群中,少年追求的是強壯美、少女追求的是苗條美,且注重外貌的年齡有降低的趨勢,這種「男愛壯、女愛美」的趨勢更可從時下綜藝節目的選拔秀,及塑身公司起用年輕女星為廣告代言人的趨勢中一覽無疑。

這股風潮一直持續影響了台灣社會幾十年,也影響了大學生。在校園中,看到的盡是瘦身的話題與裝扮。究竟現在的大學生對於身材及審美價值觀有什麼樣的認知,是本研究想要進一步關切的課題。

 

 

第二章  文獻探討

   第一節 資訊時代的定義

一、何謂資訊時代

關於資訊時代的詮釋,宏眭爾釣う欓I振榮曾做過這樣的一段闡述:從字面來看,資訊時代和過去農業時代與工商時代最大的差異,是人們生活重心,已經從農業工商活動轉向投注在資訊上。廣義的資訊分為三個層面:資料、資訊、與知識。經過整理的資料,才能成為資訊;而消化過產生意義的資訊,才能成為有用的知識;因此,資訊時代就是人們的生活以知識為基礎的社會。今日的全球網路化,告知了我們一個訊息,那就是3C產業始終在衝擊著各行各業,且其所經之處更是無情地改變該行業的傳統,以及其生存的面貌和形式。然而,最能表現資訊時代的特徵莫過於所謂的3CINTERNET,至於3C則是指電腦(Computer)、通訊(Communication)、和消費性電子(Consumer Electronics)的結合。

所謂的資訊社會就是「數位化的社會」,而且「位元時代」取代了「原子時代」,只要一開機,就很輕易地從電腦螢幕瀏覽遠方的世界,且於無形中將真實的世界也變成了虛擬實境的一部分,真正實現「秀才不出門,能知天下事」的夢想。

目前大學生普遍運用3C產品,也是資訊時代中最強的一群人。從媒體報章雜誌都以年輕的消費族群為目標來看,現代資料的隨手可得,未能善用資訊而能在資訊時代出類拔萃幾乎已不可能。

 

      二、資訊時代對大學生的影響

目前傳播媒體的各種節目,都會依照一套自己的觀點來設計節目內容。然而不論任何型態的節目都會追求收視率,所以不管是偶像劇可以塑造俊男美女的愛情、政論性節目塑造能言善道的政治人物、綜藝性節目塑造各種好才藝的藝人,戲劇性節目塑造人物的悲情引發大眾同情。總之,節目都有它存在的特質與目的,除非這種目的與特質消失了,它也就失去了觀賞的價值,很快的就會被淘汰掉。同樣地,報紙、網路與雜誌都一樣;如何去吸引廣大的族群是存在的最大目的,沒有觀看的人群,它就不復存在。

大學生介於青少年與成人之間,有著特異獨行的特質與自己生活的基本消費。3C社會的誘惑力實在相當驚人,很多人對於因為自己沒有這些物質上的東西而感覺落伍或自卑、因為自卑所以渴望、因為渴望所以崇拜、也因為崇拜所以造成追逐潮流。當一個人盲目的追逐潮流之後,他其實已經把自己的審美觀點隱藏在心理的最角落深處,取而代之的是媒體上的審美觀點。瘦就是美的商業傳銷已經成為定律,其他的也何嘗不是呢?所以電視媒體的審美觀點其實就反映出了絕大部份大學生們的審美觀點。

 

   第二節  美的標準與審美觀

      一、美的定義

「美」這個概念與身體形象相連結,一般常以外在美來理解。根據心裡醫生的研究,人在青春期的年齡對自己的身體最敏感。這時候的孩子心理多半不夠成熟,但生理上已然發育完全,他們很容易把注意力放在身體上,總覺得自己的眼睛太小、鼻子太塌或身體太胖。換句話說,他們還不能接納自己,心理和生理的發展並不平衡(黃麗穗,1985 )。「男人注視女人,女人注意男人的注視」決定女人與自身的關係;女人自身的內在檢查者是男性,而被檢查者是女性,因此女性把自己變成一個被注視對象…」(戴行銊,1994 )。

尤其是男性在觀察年輕女性時,往往以全身的均勻度做為美的標準,決定它們的喜惡。當然也有男性注重異性的眼睛和雙腿,或是胸部,但絕大部份以整體的均勻為標準。男人看女人的著眼點,第一眼留下印象的,男女雙方都是在於面孔,但接著女性關心的是對方的衣著服飾,男人則不同,他們除了觀察女性的面容眼神以外,再來就是注意她們的肉體。

有人說「美女是任何人看來都覺得美麗的人」,但有人卻認為「情人眼裡出西施,美的標準在於個人的主觀」,美的標準似乎沒有一定的尺寸,因人、因地、因時各自不相同。

      二、審美訊息與審美觀

自古以來,每個時期人類對審美的看法標準皆有不同。在希臘時代初期,是希望純潔如蓓蕾的少女體態;希臘時代後期,是成熟女性的豐滿艷麗。而在羅馬時代,則是頹廢美的女性。到了中世紀,則是喜歡遠離肉體魅力的女神像;到了十四世紀中葉,維納斯也變成象徵母體的形象(朱佩蘭,1993)。每個時代都會有不同的社會背景,並依據社會背景來建立對美的認知標準,因此,審美觀是會隨著時代而改變。

而一般大學生對於審美的訊息,並非來自知識,而是經由網路、報紙、雜誌、廣告、海報、插畫、電視、電影、服裝設計等等訊息接收而來;然而媒體在傳播到觀眾之前必須先有包裝的動作,因為考慮大部分群眾的審美共同性,審美訊息就會被放大。大學生長久地接收這類訊息之後,所以會受到媒體審美觀點的影響。

      三、審美觀與媒體之間的關係

媒體的運用需要各式各樣的人才,而節目的品質與觀眾的審美價值產生密不可分的關係,所以審美的觀點也必須考量到大眾化的原則。因此經由多人的審美觀點建立起更大眾化的「審美的共同體」就是媒體所追求的。

 

   第三節  身體形象、性別與理想體態

一、身體形象的概念

身體形象 ( body image ) 最早是由Schilder所提出來,他認為身體形象是指個人在腦海中對自己整個身體所形成的影像。他強調身體形象不只是一種認知結構,也是一種期望的反射、情緒態度以及與他人的互動(周雯翎,1998)。

身體形象是個人對自己身體及外表的看法,也可反映出個人察覺他人對其身體外觀的看法(周玉真,1992)。Secord和Jourard ( 1953 ) 則認為,身體形象是個人對自我身體的感覺 ( feelings ),並以測量個人對身體部位的滿意度作為測量身體形象的方法。Lerner和Jovanovic ( 1986 ) 從發展情境學 ( developmental contextualism ) 的理論來看,將身體形象定義為「人們對身體的認知與感覺」。並指出身體形象的形成不僅與人際社會情境關係 ( person-social  context  relationship ) 有關,也與個人的認知與情緒發展有關。也就是說,人們如何看待自己的身體將會影響他的社會關係及其他心理特質。

二、兩性在身體形象上的差異

    性別是個人差異中最明顯、也是最常被拿來討論的一個變項。許多研究者以性別為自變項,探討男女在身體滿意度上的差異(高木蘭,1997)。Stowers和Durm ( 1996 ) 在一項研究中發現兩性之間在自我概念上並沒有顯著的差異;但是在身體形象上,女性顯然比男性對自己的身體感到更不滿意。另外許多研究亦有一致的結果,就是女性的確比男性對自己的身體感到更不滿意,而且這種不滿意的程度有隨時間逐漸增加的趨勢。相較而言,男性對自我身體形象的認知似乎讓他們比較滿意自己的身體,而女性對自我身體形象的認知卻讓她們經常處於焦慮的狀態,增加渴望減肥的壓力,也對自我的身體更不滿意。再者,兩性對於異性對自己身體形象的認知也有相當大的差距。男性認為女性喜歡更強壯的體型,而女性則認為男性喜歡較纖瘦的體型。這種認知上的錯誤很可能是人們在社會文化對於標準身材、理想體型長久制約下的結果。

三、大學生對理想體態的看法

台灣的社會變遷非常快,加上西方文化的衝擊,還有電視、網路、雜誌上各種色情資訊的氾濫。現代大學生重視自己的身材幾乎被媒體牽著鼻子走,同樣的也間接影響自己對異性的選擇與觀念。

而所謂理想體態是個人腦海中對身體形象的認知,及受外在因素綜合而成的。對於標準體態是可以界定的,例如根據行政院衛生署採用的標準,以「身高」、「體重」的相關關係來判定,男性是(身高-80)×0.7,女性是(身高-70)×0.6 (楊雪華,1991);再以胸圍對身長的百分比為例:60%以上屬於肥胖,54-57%稱為中等,50%以下則太瘦。然而社會外在的因素會影響個人對標準體態的認知,改變了對「理想」體態的標準。媒體廣告所建構的身材標準、及人際間的接觸交流,都會使得個人不斷地被影響。

愛美是人類的天性,為了愛美而不管健康如何、為了愛美而深深對自己的體型不滿,或誤認自己的體型等知覺偏差情形可以在許多文獻中發現。洪建德等人(1992)調查台北地區女學生的身體形象和飲食行為,發現大部分受試者對他們的體重和體型並不滿意,且不滿意的比例與體重成正比。

在現代文化裡,我們都被「理想」這兩個字給困惑了。就以「理想」的女性來說,被塑造成如同模特兒和芭比娃娃般的身材,身長為五呎七吋(170公分)、體重為100英磅(45公斤)、而穿衣服的大小為八,但如此一來,這樣的標準對大多數的女性卻是望塵莫及的。

目前社會過份重視外表,追求美麗,這種現象尤其以女性為最。女性比男性容易對自己的形狀與大小產生錯誤的認知,女性會誇大自己的體型和體重,男性卻往往會低估。由於社會對女性的外表較為重視,而且給予較大的壓力,加上女性比較會在意自己的外表,並有誇大自己體型及體重的現象,因此女性花在修飾外表的時間、精力和金錢比男性為多。由此可知,理想體態對女性的重要性更勝於男性。

為何女性對理想體態會較重視呢?因為外表就像金錢一樣,是一項個人可以運用的資本,擁有美貌對女性而言就好像比較有錢一樣,有錢沒有什麼不好,就看她怎麼去運用它。美貌本身似乎也有一種加分作用,對於沒有擁有美貌的女性來說,經常會被開玩笑,比方為「很愛國」、「遵守交通規則」、「很抱歉」,或是被男性團體打分數,男性在觀察女性時會很仔細的研究腿怎麼樣、臉怎麼樣等等;此外,擁有姣好美貌的女性也較容易會讓男性有想主動認識的衝動,因此,這些種種的跡象,迫使女性會十分在意自己的外貌。

在意識到自己的外貌必然受到他人看管的情況下,我們不只學會了觀察自己、檢查自己,也學會了如何塑造並展現他人想看的模樣。內在檢查使我們學會自我檢討、自我管理,自己「獎懲」自己,自己約束自己。這種自我審查的約束行為比來自外界的力量更為可怕。

 

第四節  廣告訊息的影響與議題設定

一、媒體訊息的影響

社會價值對女性外表、身體形象重視的程度不僅在媒介訊息中一再被複製,甚至有強化、誇張的趨勢。無論是電視節目或是廣告,處處都可以看見姣好女體的身材,尤其是作為販售的廣告工業中,廣告商起用大量的美女、模特兒作為販賣商品,而且對於女體的呈現有越來越瘦的趨勢。因此,在這全球化、資訊化的時代,廣告不再只是販賣商品,更是推銷價值觀,建構我們所處的公共領域文化(顏伯勤,1985)。不論媒體被視作消極反映真實的鏡子,或是積極建構社會真實的工廠,媒體對於兩性身體形象的呈現似乎都順著社會文化所期待的潮流邁進。除此之外,在媒介訊息中,總是將擁有完美體型的女性呈現為具有吸引力、受異性青睞、擁有幸福美好人生的形象;相反的,身材不好者總是被和負面的刻板印象連結。

早年的傳播研究,不是過分誇大媒介的效果,就是太過樂觀地賦予閱聽人主動性。80年代以後,傳播研究漸漸體認到文本與閱聽人互動的關係。儘管媒介內容或是新聞報導對於每個人的效果並非完全相同,然而,媒介內容會對閱聽人產生某種程度的影響,卻是不容置疑的(廖淑伶,1990)。

Werthiem ( 1997 ) 的調查發現社會因素中的同儕與媒體都會影響學生的節食行為,大學生相較於兒童與青少年來說,有更多的課餘空閒時間與同儕相處、互動,加上大學生更會去注意許多媒體的新資訊、脈動,急欲追求新知,所以大學生對媒體訊息的影響也最大。

二、廣告與媒體之間的關係

威廉生 ( 1978 ) 分析報紙和雜誌廣告發現,廣告是我們陷入長存的經濟和父權意識型態之中。它以馬克思唯物論、心理分析和結構主義符號學理論為基礎,分析披露了資本主義和父權意識型態之間的互惠關係。由於主體性 ( 兩性 )與社會關係皆是透過意義的理解而形成,意義生產則受制於意識型態的表徵實踐,因此當我們說廣告創造意義結構時,其實是指它在意識型態的支配下產生的表意體系。

威廉生 ( 1978 ) 認為現代廣告具有兩種功能:推銷物品和創造意義的結構。它們往往被賦予一種人性象徵的交換價值,更提供了一個可以將我們自己和商品交換的表意結構(顧玉珍,1991)。

三、廣告的目的與意識型態的形成

由於廣告的主要目標是宣傳,並博得共鳴,所以對文化現象的符號表徵方式為:為了獲得接收者的共鳴,預先取得潛意識或無意識中的感性意象 ( image ),再把那種隱含的意義放在廣告中 (顧玉珍,1991)。廣告表意過程所涉及的第一個層次是:基於優勢意識型態的權力運作,將指涉的迷思體系 ( referent mythsystem ) —通常是既存的文化意識,以具體的符號呈現,再傳遞給消費者。而消費者在接收廣告訊息之際,亦隨之吸納了符號所建構的迷思,並且在周而復始的製碼/解碼中形成了主體性,隨即增強其背後隱藏的意識型態。

四、過去的研究結果

Macklin ( 1996 )探討媒體的影響,研究對象為12-50歲91位男性與148位女性,受試者被要求從最瘦到最胖的各種體型照片中挑選出最喜歡的體型、最不喜歡的體型、認為可以接受的體型、以及最能代表電視廣告節目與流行雜誌中的女性與男性。結果發現受試者認為電視節目中的女性應該是瘦的,而流行雜誌中的女性應該要更瘦,有關個人體型標準則是接近自覺的電視標準,對於自覺的媒體標準和個人體型標準會使女性傾注於節食行為。

Brook&Tepper ( 1997 )使用問卷調查141位14-18歲高年級學生營養知識來源與節食行為,結果顯示48%受試者採用減肥飲食。受試者指出他們大部份的營養知識來源是經由媒體所獲得,學校有關食物與營養的教育只有28.3%。此研究提出媒體是食物與營養知識、減肥飲食、體型意識的主要來源,建議醫生和營養師應規劃學校營養教育課程,指導低熱量控制飲食與體重控制方式時,宜強調營養均衡的重要性,和極度節食的危險性與後果。

Paxton ( 1991 ) 調查澳洲莫爾本市七所高中11-18歲的341位女生和221位男生重要的飲食和健康相關資訊來源,結果顯示女學生依序分別是雜誌 ( 40.6% )、父母親 ( 29.2% )、學校 ( 14.0% )、電視 ( 12.6% ) 和朋友 ( 3.6% );男學生則是電視 ( 29.9% )、學校 ( 24.4% )、雜誌 ( 9.5% ) 和朋友 ( 2.0% )。由此資料得知,媒體中的雜誌和電視就佔了將近一半,可見得媒體影響力是不容忽視的。

Grunewald ( 1985 ) 探討18-24歲大學生減肥飲食的訊息來源,發現最主要的來源為報紙與雜誌 ( 44% ),其次是朋友或親屬 ( 26.5% )、有關健康、烹調或飲食的書籍 ( 10.2% )、產品標示 ( 7.8% )、電視 ( 4.8% )。只有12%的人表示不會去注意減肥飲食的內容。可知絕大多數的人都會注意減肥飲食的相關訊息,當然由調查結果可看出媒體的影響佔絕大多數,雜誌或報紙家電視共是48.8%,亦是將近一半的比例,況且這篇研究還是1985年的研究,十幾年後更是講求苗條體型的今天,媒體所佔的比例可能提昇許多。

綜合以上所述,得知媒體 ( 電視、報章雜誌、廣告 ) 對於飲食行為是相當重要的影響力,所以媒體具有議題設定的功能。

 

五、「議題設定」理論

屬於媒介效果的研究,它證明了媒介可以影響閱聽人對議題重要性的認知。自從McCombs&Show在1972年提出議題設定研究證據以來,陸續有不同學者以不同方法與角度來進行議題設定研究,並且繼續不斷的發展出新的研究領域和新概念 ( 高振盛,1991 )。

早在1922年的時後,李普曼 ( Lippmann ) 在《民意》( Public Opinion ) 一書中,就已經指出媒介在形成人們對公共事務認知及外在世界經驗了解的重要性。透過媒介塑造的外在世界圖像,會形成個人「腦海中的圖畫」,替個人建構出「社會環境」。諾頓 ( Norton ) 以及郎氏夫婦 ( Lang&Lang ) 等,亦早在1958、59年的時後,就提出類似agenda的觀念。而柯恩 ( Cohen ) 在1963年研究美國華府的外交記者時即指出,媒介或許不能告訴人們「怎麼想」( what to think ),卻能告訴人們「想些什麼」( what to think about )。

真正對於媒介議題設定這個概念 ( concept ) 提出第一份實證研究的,則是McComb與Shaw二人。他們於1972年在《民意季刊》上,針對1968年美國總統大選,發表了〈大眾傳播的議題設定功能〉一文。研究發現,傳播媒介的報導重點,也就是報導量多寡與版面安排的位置,與受眾腦海中認為重要的題材間有一強而正面的關係;同時,媒介中加強報導的題材與事件,會導致人們對這些題材與事件的重視程度。

「議題設定」研究的出現,為傳播理論研究開展了一個新方向。它可說是改寫「媒介效果有限論」歷史的重要理論之一。McCombs&Shaw ( 1972 ) 的發現,使得傳播研究的重點,從影響閱聽人的態度與行為,轉移到認知層次之上;議題設定理論研究所代表的正是傳播研究從「有限效果」邁向「中度效果」的里程碑。

正如McCombs ( 1996 ) 所言,「套句李普曼的話,『外在世界』是一個熱鬧的舞臺,許許多多事件爭相競爭以獲取媒介及公眾的注意。議題設定研究協助我們了解在眾多事件當中何者成功地博取公眾的注意。」媒體乃是形塑人們腦海中政治圖像的重要中介。而「認知」的過程,可說是「媒介真實」到「主觀真實」的過程。

議題設定的效果可以說為媒介效果賦與新的意義,不僅肯定媒介效果,且將其定義在認知層面,開啟一系列之效果研究。同時其理論概念之層面涵蓋頗廣,從媒介到閱聽人的探討都有,又結合許多領域理論如民意、社會學習以及使用與滿足理論等觀念 ( 翁秀琪,1992 )。議題設定研究所代表的意義是,媒介由原先的「說服者」( persuade ) 的角色,移轉為「告知者」( informer ) 的角色。議題設定研究的盛行,再次掀起學者對媒介效果研究的興趣。

 

   第五節 肥胖、節食與瘦身之間的關係

一、肥胖的背景

近年來由於社會經濟的繁榮與成長,物資豐盛,飲食文化推陳出新,國人的飲食習慣已由過去的只求飽腹,演變成今日的力求營養與豐盛。飲食形態逐漸趨向歐美化,人們攝取的精緻食品,常含有高熱量、高脂肪或高膽固醇等成分,再加上不當的攝食行為,使民眾在不知不覺中攝取了過多的熱量,同時科技的進步,由機器取代勞力,人們的活動量也大幅減少,肥胖人口有逐年上升的趨勢。

對於普通人來說,男子體內的脂肪含量應占其標準體重的百分之十,女子則應占其標準體重的百分之十五。體內脂肪如增加到其標準體重的百分之三十以上,很顯然地即為肥胖 ( 周樂群譯,1996:7 )。特別肥胖的人,其體內脂肪可占其標準體重的百分之四十以上。相反的,特別消瘦的人其體內脂肪有時只占標準體重的百分之四到百分之五。

一般把由於貪吃而造成的肥胖歸為「單純性肥胖」,以區別於因疾病引起的肥胖。內分泌 ( 荷爾蒙 ) 異常的代謝性肥胖,腦部的食欲中樞神經異常興奮而造成的肥胖,都是一種疾病,必須施以正規的治療。但是大多數人的肥胖都是普通的單純性肥胖,要靠自己的努力去消除。 肥胖絕大部份是由於攝取卡路里過多而引起,因此必須對食物中所含的熱量有所了解。

在不同年齡,性別,種族及社經狀況下普遍存有對肥胖評價較低的現象,他們將肥胖者貼上不適當的、沒有吸引力的、醜陋的、意志力薄弱的、懶惰的、愚笨的標籤。已有許多文獻指出,不管是一般人對肥胖的看法或是肥胖者對自己肥胖的看法多採負面的態度。如「肥胖是醜的」、「不健康的」、「不吸引人的」、「愛吃的」。

二、減重、節食的目的

減重、瘦身只是一種手段,就積極面而言,是一種用來為自己爭取更多權力與生活自主權的手段,也是為個人提高身價,為自己製造更多機會的一種方式;就消極面而言,在面對社會大眾對「不合標準」的身材負面評價下,為了不再讓自己遭受到此種對待方式,不再因自己的外貌而受到批評,最直接有效的方式就是改在自己的外貌了。

在歐美等西方國家而言,苗條、美麗常常和成功、吸引力聯結在一起,過重的女性常被視為較無工作能力,一位女性在工作上的成功可能需依賴其苗條、美麗的外表 (林碧芬,1998 )。因此,纖細似乎與高等教育和成功的職業有關連。許多人們為了要控制體重而節食,根據1995年美國國家健康中心調查顯示,全美有46%的女性與24%的男性正在節食,即在二位女性與四位男性中就有一位正在節食,因此,節食在女性更是常見的事。又有研究報告指出,來自高家庭社經地位背景的女性,比低家庭社經地位的女性更加關注體重,因而節食行為更是常見。

 

三、瘦身的起源及負面影響

女體瘦 ( 塑 ) 身工業是台灣獨特的現象,連歐美都無法比擬,根據學者張錦華的研究發現,瘦身美體業在一九九三年以前,基本上是健身及減肥中心為主,廣告量不僅不顯著,廣告手法與題材更是和後來大異其趣,瘦身廣告真正受到注意是在一九九三年,也就是群亨集團投入巨幅廣告開始(張錦華,1995),掀起整個消費市場狂潮,而瘦身工業的版圖與規模也日益增大,形成台灣的瘦身文化,引起學界及社會各界的關注,甚至連政治勢力也介入其中,國家機器鑑於顧客與業界之間的紛擾日益增加,也著手加以管理,與此同時,學界展開一系列對女體瘦身工業的批判。

林芳玫(1995) 認為女體瘦身這類的廣告充滿父權對女性身體的物化與負面性的社會教化,更令女性產生對自己身體的不滿與焦慮。在探究閱聽人的反抗策略之前,我們不能忽略的是閱聽人對媒體瘦身廣告的觀感與互動,閱聽人在解讀這些文本時,究竟存在怎麼樣的不同差異?彌補了這方面的不足,孫秀蕙(1996)則強調閱聽人是不能忽略的研究主體,若是僅針對廣告文本作意識形態分析,閱聽人的角色必然被視為被動,並受制於社會結構的影響,且對主流意識形態毫無抗拒的能力,要跳脫意識形態研究的框限,身為消費者的複雜情境因素就不能被忽略,孫秀蕙採取文化研究中的「製碼 / 解碼」模式,分析閱聽人如何接收並解讀廣告文本,並觀察閱聽人所處的社會位置與文本解讀的交互影響。

而林宇玲(1996)則企圖從傅柯的權利 / 知識架構來解釋瘦身廣告如何形構當前的苗條理想體型,經由此理想體型,權力技術創造特定的外觀及尺寸,她認為媒體瘦身廣告是閱聽人吸收關於身體知識的來源,而其中的廣告影像與論敘充滿窈窕的身體觀,窈窕的身體不是天生的,而是經由社會建構的,苗條的物質性,是權力的工具,而身體的物質化則透過一套的規訓技術達成,而且,這樣的物質性是權力的生產效果,因此女性的身體是物質性與女性化的合併作用場域。

「公視新聞雜誌」節目也製作專輯來探討瘦身美體工業對女性身體的影響,以業者、學者、廣告製作、消費者及法律等觀點來綜合討論女體瘦身工業 (公視新聞雜誌,1995 )。學者何春蕤在看待這類的廣告時,最主要的質疑在於:為什麼女人看到這樣的試驗和這類型的廣告會有這麼強大的慾望,願意花大錢,就算是沒有效果也不在乎,比較關切的是婦女心中的那股欲望。學者張小虹則認為瘦身美體工業其實是將社會問題的個人化,個人問題的瘦身化,亦即女人在父權社會裡的焦慮與不平等待遇,透過瘦身美體工業找到發洩的出口,瘦身彷彿是弭平與掩飾一切罪狀的萬靈丹。

在台灣,減肥像是一種社會運動,但減肥大多不是以健康為目的,而是以愛美為訴求。一般民眾對肥胖及減肥的知識淺薄,一些業者耗費數十億元,利用電視媒體大做減肥食品和美容瘦身廣告(邱淑芬,2000)。由於瘦身業者拚命在各種媒體上打廣告,過度消瘦的模特兒又充斥於伸展台上展示各種新款式的服裝,標榜苗條的身材是多麼曼妙動人,相對地肥胖也就被貼上各種負面的標籤。年輕女子常感到難以符合媒體上所見到的苗條完美典型,而為自已的次等身材感覺厭煩。對許多人來說,不好的身材印象會降低自尊的層次;但對有些人來說,這種印象是非常危險的,它會造成飲食失調和各種自暴自棄的的情形。

為了達到「理想」身材,有人節食、斷食,以求迅速減重;有人食用大量的減肥食品/藥品,來阻礙身體正常的吸收與代謝功能;有人透過外科手術,利用填充矽膠、小針美容與抽脂截腸等方式,來打造魔鬼身材;有人則是利用各種「束身」產品,如束腹、束褲及調整型內衣等用品,來「美化」自己的身段。然而,這些為達目的不擇手段的作為,並非是安全無慮的。瘦身公司誇大不實的療效所引發的消費糾紛時有所聞;節食造成的飲食失調,可能導致暴食或厭食(詹惠婷,2000);減肥食品大多含有瀉藥的成分;外科手術容易引發感染的後遺症;而過度的束身對身體所造成的壓迫也容易危害身體機能的運作。

臨床和實驗室證據指出肥胖者適度減輕原有體重的5%,對於其健康和情緒狀態均有助益;但是非肥胖者節食或以不當方法節食者,對其個人健康卻可能有不利的影響。研究人員指出,「瘦就是漂亮」的審美觀使得年輕女孩一味的追求削瘦體型,並且利用各種不人道的手段來強迫自己減肥。任意的節食,將埋下日後潛伏的疾病因子,也將導致精神疾病的發生。「飲食習慣異常症候群國際期刊」的最新研究報告指出,越美的女人,越容易成為暴飲暴食或厭食症的受害者(鄭慧文,2000)。對於“胖”深懷恐懼,即使體重減輕了恐懼感也不會消失。對身體形象的感受扭曲,即使人已骨瘦如柴,仍宣稱「覺得自己太胖了」。

 

四、瘦身議題與媒體之間的關係

「林志玲效應」被媒體不斷地炒作之下,不僅大學女性注意她,大學男性也開始談論她;連中年父母也珍藏她的海報!在當時極短的時間內,林志玲成為台灣萬眾風靡的「人氣偶像」,魅力遠遠超過台灣過去所有的美女俊男!

林志玲除了甜美的笑容之外,瘦長的身材與其他媒體所推崇的完美女性完全符合;各家廣告商無不競相爭取請她代言產品及廣告,無非是借重她的特質。外在的特質成為社會大眾注意的目標,同樣地也無意間帶領著年輕的大學生追求潮流的風潮。

 

概念界定

(一)、美:美能給人自然、祥和、舒適、歡愉、神怡的感受,是人際關係的潤滑劑。它包括心理健康、情緒平衡、氣度恢弘、言行得體,再透過眼神、微笑及善意的態度,配上外表適度的裝扮,才稱的上「真正美」。

(二)、身體形象:一個多面向的認知結構,包括一切有關人們對身體的認知、情緒與行為層面,也就是說,身體形象概念會主導人們對有關身體形象訊息的認知處理過程及情感反應、甚至影響行為。

(三)、理想體態:是心理層面對身體形象的認知及期望,與標準體態並不完全相同,且對自身及他人的完美理想體態看法也會有所不同。

(四)、議題設定理論:媒介所強調的議題 ( 報導數量、頻率與時間 ) 與閱聽人腦海中認為重要的議題之間,有著正向的關係。由於一般人無法親身接觸所有的政治社會事務,必須依賴媒介提供相關資訊,以作為認知與知識的來源。因此,媒介就有如放大鏡與過濾器,當它特別強調某些議題時,這些議題在大眾心目中的顯著性就會增加。

(五)、肥胖:即過胖,它的定義一般是指全身脂肪增加。確定肥胖的界限先以標準體重為基礎,人體內的脂肪占人體標準體重的10﹪以上屬於超重,人體內的脂肪占人體標準體重的20﹪以上,就是明顯的屬於肥胖。

 

第三章 研究方法

第一節  實驗設計

本研究的主要目的在探討兩性間對於審美觀的標準為何,是不是性別不同就會有差異?而同儕團體對於美的標準又是為何?其次,在理想體態的諸多議題上,兩性的答案又為何?對自身各部位的滿意程度,是否性別不同就會有不同程度的差異?最後,再分析兩性大學生的減肥方式及媒體收視情形。

 

第二節  問卷設計與抽樣

本研究採用問卷調查法,以台北市的六所大學做為受訪對象,分別是世新大學、政治大學、台灣大學、台北科技大學、台北教育大學以及銘傳大學等六所大學為抽樣對象。問卷中包括「基本人口資料」、「對兩性認知、審美觀及理想身高、理想體重的看法」、「對自己身體各部位的滿意程度」、「採用的減肥方式」、「媒體收視情形」、以及「飲食的感受、想法和行為」六部份。茲就本研究問卷之編製過程及重要內容,分述如下:

 

一、基本人口資料

    包括性別、年齡、年級、身高、體重等基本資料。在年齡變項中,為避免受試者拒填,以18歲以下、19~21歲、22~24歲、25~27歲、28歲以上五個類目中勾選;身高及體重也以相同的等距 (5公分) 來區分,讓受試者勾選。

二、對兩性審美觀認知及理想身高、理想體重的看法

    詢問受試者對於兩性的審美觀認知及理想身高、理想體重的看法,以及他人對自身的看法等等。除了理想身高、理想體重是以相同的等距 ( 5公分) 來區分,其餘都是不同的類目讓受試者勾選。

三、對自己身體各部位的滿意程度

    此部份本研究以Cash和Milkuka ( 1990 ) 的 BASS ( Body-Areas Satisfaction Scales ) 內容為主,再斟酌台灣的文化民情與一般的身體形象內容,刪除一些不合適的項目,採用九個項目做為測量身體自尊的工具,分別是臉蛋、臀部、腰圍、大腿、小腿、胸部、身高、體重及整體外觀。然後請受試者勾選自我的滿意程度,分數愈高代表愈滿意。

四、採用的減肥方式

    直接詢問受試者有無減肥經驗,以及曾使用過哪些減肥方式。本研究採用一般時下所最常用的方式共十餘種。

五、瘦身資訊的管道及媒體收視情形

    測量受試者是利用哪些管道得知瘦身的資訊,包括電視一般廣告、第四台購物頻道、報章雜誌、親朋好友、廣播、電腦網路、同學、同儕團體及其他共八項。收視時間以平均每天看電視的時間為單位,請受試者從沒有、1小時以下、1小時∼2小時、2小時∼3小時、3小時∼4小時、4小時以上,六個類目中勾選。

六、飲食的感受、想法和行為

    此變項共有十二個問題,請受試者在:從不、很少、偶爾、常常、總是,五個類目中勾選自己對於飲食的感受、想法和行為,分數愈高代表同意的程度愈高。

 

第三節  研究對象

本研究以北部地區的大學生為主要受試者,包含大一到大四以及延修生和研究生,每間學校50份問卷,共300位受試者,男女各150位。

 

 

第四節  執行過程

初期問卷設計完畢之後,在本校執行二十份前測問卷,目的在檢測問卷的設計是否適當。經回收前測問卷,修改完畢之後,由研究者到六所學校實施隨機抽樣問卷調查,最後由研究者感謝受試者的協助。

 

第四章  資料分析

第一節  基本人口資料

本研究在300份發出去的問卷中,有效樣本299份,所有受訪者的年齡平均值分布在19-21歲、年級多分布為二年級生;在受訪者的性別比例中,男生18-21歲有105位,佔了男生總數的70.0%;女生18-21歲有109位,佔了所有女生總數的72.7%,其餘的年齡分布在21歲以上,佔了約總數的四成。

受訪者的身高分布為:男生37.3%是171-175公分,其次22.0%是166-170公分181公分以上的人佔不到一成;女生39.3%是156-160公分,其次26.0%是161-165公分(表一) 受訪者的體重分布為:男生26.7%是61-65公斤,其次19.3%是66-70公斤;女生45.3%是46-50公斤,其次20.0%是51-55公斤;男生體重值大部份分布在61-70公斤之間,而女生大部分體重值都分布在46-55公斤的區間。(表二)

 

第二節  兩性理想體態的認知及審美觀看法

一、研究者想要了解男女大學生分別對男性、女性的身高、體重理想標準為何,兩性間是否存在差異,且理想標準是否和自身的實際身高體重有差距,分析資料數據的結果為:

(一)、對男性理想身高標準

150名男性大學生有效樣本149人中,有61人(40.9%)認為男性的理想身高為176-180公分,其次有50人(33.6%)為171-175公分150名女性大學生皆為有效樣本,有69人(46.0%)認為男性的理想身高為176-180公分,其次有55人(36.7%)亦為171-175公分

分析:顯示兩性大學生對於男性身高的理想期望大致相同,皆期望在176-18公分,但女性所占比例及人數皆較男性為高,顯示女性大學生對男性的理想身高期望比男性大學生人數多。此外,欲探討男性實際身高與理想身高是否有差距,參照表一,有56人(37.3%)是171-175公分,其次是33人(22.0%)是166-170公分,可得知男性大學生還期望自己的身高能再高一點。

 

(二)、對女性理想身高標準

150名男性大學生皆為有效樣本,有84人(56.0%)認為女性理想身高為161-165公分,其次有28人(18.7%)為156-160公分,23人(15.3%)為166-170公分;150名女性大學生皆為有效樣本,有99人(66.0%)認為女性理想身高為161-165公分,其次有24人(16.0%)為166-170公分,21人(14.0%)為156-160公分。

分析:顯示兩性大學生對於女性身高的理想期望大致相同,皆期望在161-165公分,但女性所占比例及人數較男性高一成,顯示女性大學生對自己理想身高期望比男性大學生人數多。此外,欲探討女性實際身高與理想身高是否有差距,參照表一,有59人(39.3%)是156-160公分,其次有39人(26.0%)是161-165公分,可得知大多數女性也是期望自己的身高可以再高一點。

                            表一

                            表二

 (三)、對男性理想體重標準

150名男性大學生有效樣本149人中,有48人(32.2%)認為男性的理想體重為61-65公斤,其次有43人(28.9%)為66-70公斤;150名女性大學生皆為有效樣本,有43人(28.7%)認為男性理想體重為61-65公斤,其次有42人(28.0%)為66-70公斤。

分析:顯示兩性大學生對於男性體重的理想期望大致相同,皆期望在61-65公斤;此外,欲探討男性實際體重與理想體重是否有差距,參照表二,有40人(26.7%)是61-65公斤,其次有29人(19.3%)是66-70公斤,可得知男性的理想體重與實際體重沒有落差。

(四)、對女性理想體重標準

150名男性大學生有效樣本149人中,有62人(41.6%)認為女性理想體重應為46-50公斤,其次有49人(32.9%)為51-55公斤;150名女性大學生皆為有效樣本,有97人(64.7%)認為女性理想體重為46-50公斤,其次有31人(20.7%)為51-55公斤。

分析:由以上數據顯示,兩性大學生受訪者對於女性理想體重之認知大致相同,且大部分集中於46-55公斤;此外,欲探討女性實際體重與理想體重是否有差距,參照表二,有68人(45.3%)是46-50公斤,其次有30人(20.0%)是51-55公斤,可得知女性的理想體重與實際體重沒有落差。

 

二、研究者欲探討兩性在理想體態認知上的差異,在150名男性大學生有效樣本147人中,認為兩性理想體態認知〝差異很大〞的有68人46.3%),其次認為〝差不多〞的有55人37.4%)150名女性大學生皆為有效樣本,認為兩性理想體型認知〝差異很大〞的同樣有68人45.3%),其次認為兩性認知〝差不多〞的60人40.0%)。

                       表三

分析:由以上數據看來,300名兩性大學生有效樣本297人中,對於兩性理想體態認知之差異集中於兩部分,一部分是認為〝差異很大〞(136人,占45.8%),另一部分則認為〝差不多〞(115人,占38.7%),而由顯著值(0.951)來看未小於0.05,因此性別因素對兩性在理想體態認知上的差異影響關係不大。

三、研究者欲了解男女大學生對審美的標準,及其所知的同儕間審美標準。在自己對審美的標準方面,男性有效樣本128人中有61人覺得〝氣質〞最重要,佔男生總數的47.7%,其次為〝容貌〞(26.6%),最不重視〝裝扮〞(4.7%);而女生有效樣本136人中有88人同樣認為〝氣質〞最重要,佔了女生總數的64.7%,且女生的比例比男生要高,其次為〝裝扮〞(12.5%),最不重視〝體型〞(2.9%)。

分析:研究者從中發現男性和女性在〝美的著眼點〞,男性重視依序為〝氣質〞〝身材〞〝容貌〞,女生為〝氣質〞〝裝扮〞〝容貌〞。

若以全部樣本合計來看,〝氣質〞佔了有效樣本264份的56.4%,超過了一半,因此,現今大學生對審美的觀感雖也在乎外觀上的裝扮、容貌,但最重視還是〝氣質〞。此外,從顯著值(0.00)上得知,性別因素對於大學生的審美著眼點影響關係很大。

同儕間對審美標準方面,兩性皆認為同儕中大部分對於審美的標準在於〝容貌〞,男性佔56.7%,女性佔41.3%;其次男性著眼的是〝身材〞(24.6%),女生則是〝裝扮〞(23.2%)。

                      表四

分析:由表四可以明顯的發現三個現象。首先,自己與同儕間對美審標準的差異,受訪的兩性大學生皆重視〝氣質〞,但卻覺得同學與朋友是重視〝容貌〞,自己是不會以貌取人,但同儕會以外貌來評論人。此外,若觀察男性的著眼點,不論是自己的或是同儕間,〝容貌〞的百分比都比女性多;若觀察女性的著眼點,〝裝扮〞的比例也比男性大,因此可以推論男性大都較注意〝容貌〞,女性較在乎〝裝扮〞。

四、研究者欲了解受訪者注意自己體態及容貌最主要的原因,150名男性有效樣本140人中,有93人(66.4%)認為注意自己的體型及容貌最主要的原因是〝可以對自己更有自信〞,其次有26人(18.6%)是〝可吸引異性的注意〞;150名女性大學生有效樣本149人中,有136人(91.3%)認為最主要的原因是〝可以對自己更有自信〞,其次只有6人(4.0%)是〝可吸引異性注意〞。

                           表五

分析:由以上數據顯示,兩性大學生受訪者對於注意自己的體型及容貌最主要的原因大部分認為是〝讓自己更有自信〞(有效樣本289人中有229人,占79.2%)。由顯著值(0.00)看來,讓自己更有自信是相當顯著的答案。此外,女性大學生對〝可讓自己更有自信〞的比例明顯比男性偏高24.9個百分點,男性大學生則是〝可吸引異性注意〞比女性大12.6個百分點。

 

五、研究者欲得知男女大學生較重視同性或是異性看自己體態的眼光,在150名男性有   效樣本148人中,有68人(45.9%)認為〝都重視〞,其次有53人(35.8%)是較重視〝異性〞的眼光;150名女性皆為有效樣本,有104人(69.3%)認為〝都重視〞,其次有21人(14.0%)是〝無所謂〞,而只有11人(7.3%)是較重視〝異性〞眼光的。

                  表六

分析:由以上數據顯示,男性大學生對此問題有兩個答案呈現較高的比例,分別是〝都重視〞及較重視〝異性〞的眼光,而女性大學生在〝都重視〞的比例偏高。

 

六、研究者欲探討男女大學生會對於哪部分優先改變,在150名男性有效樣本148人中,最多選擇〝長高〞,有68人(45.9%),其次是〝容貌〞,有34人(23.0%),再者是〝減肥〞,有21人(14.2%);150名女性有效樣本147人中,優先選擇〝減肥〞,有46人(31.3%),其次選擇〝長高〞,有44人(29.9%),再者是〝裝扮〞,有22人(15.0%)。

                       表七

分析:由以上數據顯示,男性大學生中大部分重視的是〝身高〞,接著是〝容貌〞,再下來是〝減肥〞;而女性大學生中大部分最重視的則是〝減肥〞,其次是〝身高〞,接著是〝裝扮〞。

七、研究者欲得知審美價值觀對於大學生日常行為產生什麼樣的影響,因此訪問這300位大學生有關身材的問題,僅分析數據超過50%的答案如下:

(一)、67.3%的男性和64.7%的女性同意他們重視身材。

(二)、54.7%的男性和63.1%的女性不同意他們不在乎人們怎麼看他們的外表,換句話說,就是在乎。

(三)、63.3%的女性同意他們以穿衣服來掩飾身材。

分析:大學生很重視自己的身材,且重視的一大因素是在乎別人對己身材的看法;會以穿著來掩飾自己身材不美好的地方,希望不要讓別人發現身材上的缺點,且女性的比例偏高。

 

第三節  對自己身體各部位的滿意程度

研究者欲得知大學生對於自己身體各部位的滿意程度,因此訪問這300位大學生,以Cash和Milkuka的BASS量表做分析,得到表八如下:

                            表八

分析:(1)、大部分學生對於自己本身外觀較沒明顯態度,因此大多數學生都回答普通。(2)、女性對於自己的下半身,譬如臀部、腰圍、大腿、小腿,較不滿意;顯示出臺灣女性無法接受本身西洋梨的體形,盲目跟隨西方人體形的審美觀。

 

第四節 採用的減肥方式

研究者欲得知現今大學生有多少人因為身材與審美價值觀不符合而減肥,因此訪問這300名大學生;其中有46位男生、85位女生,共有43.7%的人曾經因身材與審美價值觀不符合而減肥;更明顯的是,這其中從事減肥的人以女性居多,約略是男性的兩倍。研究者進一步研究多數大學生是以什麼方式減肥,由131名曾經減肥過的受訪樣本得到表九:

                          表九

分析:使用〝戶外運動〞與〝在家運動〞的比例最多,分別為28.6%及28.2%;以〝吃減肥產品及斷食〞的方法則均小於1成許多。顯示大學生因為經濟狀況的因素,大多以〝運動〞的方式來減肥,而不是使用〝吃減肥產品及斷食〞。

 

第五節  瘦身資訊的管道及媒體收視情形

一、研究者欲探討大學生瘦身資訊的管道及媒體收視情形,在男女性大學生各147份有效問卷中,女性的美容瘦身資訊大多經由〝報章雜誌〞〝同儕團體〞而來,男性的管道則是〝電視一般廣告〞及〝第四台購物頻道〞。

研究分析大學生每日收看電視的時間是否對理想體態的認知有影響,發現大學生每日看電視的時間約2-3個小時,並沒有明顯的現象,因此收看電視時間的長短無法呈現出傳播媒體對於兩性審美觀的影響。

          表十

分析:女性對於美容瘦身資訊是經由〝報章雜誌〞的比例最高,也較易從〝人際傳播〞中獲得美容瘦身資訊;而男性大多從〝一般大眾媒體〞中獲得。

 

第六節  飲食的感受、想法和行為

研究者想證明是否審美價值觀影響大學生的生活行為,因此以有關飲食的感受、想法、行為的敘述和頻率量表,來得知大學生是否因審美價值觀而改變生活行為。

一、「我藉著不吃正餐來減重」〝從不〞的男性有50.7%,但女性只有25.3%;值得注意的是,有42.7%的女性〝很少〞;有27.3%的女性〝偶爾〞。

二、「在吃完甜食後感到不安」〝從不〞的男性有58.0%,但女性只有26.7%。

三、「我會避免吃東西,即使我已經餓了」〝從不〞的男性有51.3%,但女性只有37.3%;值得注意的是,有34.7%的女性〝很少〞;有26.0%的女性〝偶爾〞。

分析:(1)、男性幾乎從不因為審美價值觀而改變自身的飲食行為。(2)、審美價值觀對於女性有較強大的影響力,甚至於使女性本末倒置地使用不當飲食方式減肥。

 

第五章  研究發現

第一節 結論

綜合以上的分析,研究者歸納出以下結論:

一、對兩性的理想身高體重

兩性間的期望值並沒有差距,皆期望男性身高176-180公分、體重61-75公斤,女性身高161-165公分、體重46-50公斤。而與實際的身高體重作比較,則體重是相同,但身高則皆低於理想期望高度。

二、對於兩性理想體態認知之差異

兩性皆認為〝很大〞,但若是只比較身高體重,本研究則發現差異不大。因此受訪者所指的理想體態認知之差異,應該亦有所指。

三、關於審美價值觀的標準

兩性自己的著眼點皆是在〝氣質〞,而認為同儕間是在於〝容貌〞,會有此差異,研究者認為也許是受訪者與同儕在一起時,最容易提及的是一個人的〝容貌〞,因此造成心理因素,覺得同儕較容易以貌取人,可是自己在答題時的思考過後,認為自己最重視的是〝氣質〞。

四、對於外貌帶給人的觀感

兩性會注意自己外貌的只要原因皆是〝可讓自己更有自信〞,換句話說,也就是在乎外貌給人的感覺印象;那較重視同性或是異性看自己體態的眼光,兩性皆為〝都重視〞,因此性別因素是較不會影響到對自己外貌的重視的程度。此外,本研究也發現性別因素對男性大學生是較有影響的,因此,男性較會在意女性看自己外貌的眼光,以及自己的是否可吸引女性的注意。

五、審美價值觀對於大學生日常行為產生的影響

兩性皆很重視自己的身材,且重視的一大因素是在乎別人對己身材的看法;會以穿著來掩飾自己身材不美好的地方,希望不要讓別人發現身材上的缺點,且女性的比例偏高。此外,男性不會因為審美觀而改變自身的飲食行為,但女性就會。

六、對自己身體的滿意度

男性較在意〝身高〞,而對各部位沒有多大的感覺,女性則會對下半身如臀部、大小腿較不滿意,因此想要〝減肥〞。

七、過去減肥的經驗

有減肥經驗的將近半數,且女性的比例約是男性的兩倍,可見得女性較會因為在乎自己的身材而有減肥行動。以使用的方法來分析,學生們較多是以〝運動〞的方式,而非以〝吃減肥產品及斷食〞的方法,因此研究者分析應該與學生的經濟狀況有密切的關係。

八、對於美容瘦身資訊來源的管道

男性以電視一般廣告及第四台購物頻道得知的比例最高,因此男性大多是經由〝電視〞而來;女性則是經由〝報章雜誌〞的比例最高,還有〝人際傳播〞,例如同儕團體及親朋好友。因此可以分析出女性較習慣在與他人的交談話題中,談到有關美容瘦身的議題,雖然研究發現女性的審美重點在於氣質、容貌及裝扮,但女性的意識及行為均可顯示出比男性在乎〝體態身材〞的程度。

 

   第二節 研究限制

ㄧ、雖然研究者採用訪員在校園定點發放問卷的形式,以求隨機分配的受訪者,可是仍無法做到隨機的受訪者。因為有些外貌特別的學生不願填問卷;有些學生意有所圖地填問卷;訪員會不自覺地將問卷發給類似的受訪者。

二、在校園發問卷,無法做到每一份問卷都有專人在旁解說題目,容易造成答題者如有疑問無法獲得正確的解答,或是有答題障礙卻無人解說而做出與答題者心中的答案相左的答案。

三、問卷上有些在〝審美價值觀量表〞中的問題,往往會造成受試者不知其為單選的狀況下,多勾了幾個選項,成為無效的複選答案;造成分析後誤差值的出現。

四、問卷中關於「媒體收視情況」的問題設計的不夠多,因此在此方面無法探討到較多與主題相關的問題。

五、本研究訪問男女各150名大學生,已經在「性別」這個自變項上預設了男女的樣本數,這是研究者在實驗設計中的先天限制。研究者不知是否把這「性別」的先天限制取消後,會獲得相同的研究結果?

六、研究者研究後發現,這樣心理層面的態度觀念研究並不是一件簡易的事,首先審美觀本身就由許多因素組成,因此無法單一決定某因素的影響究竟如何,而且受訪者本身是否承認這樣的觀念存在也是因素之一?

 

附錄一  參考資料

1、戴行銊譯 ( 1994 ),《藝術觀賞之道》,台北:台灣商務印書館。譯自Berger。

2、黃麗穗 ( 1985 ),《美的訊息—美從何處來》,台北:漢光文化。

3、朱佩蘭譯 ( 1993 ),《有身材也有健康》,台北:稻田。譯自和田靜郎。

4、周玉真 ( 1992 ):《青少年的身體意象滿意度與自我概念----班級同儕關係之相關研究》,國立彰化師範大學輔導研究所碩士論文。

5、余昭 ( 1979 ):《人格心理學》,台北:三民。

6、周雯翎 ( 1998 ):《具身體形象廣告訊息之效果研究》,私立世新大學傳播研究所碩士論文。

7、陳芸芸 ( 1999 ):《議題設定理論第二層次探析---以台北市公娼存廢議題為例》,國立政治大學新聞研究所碩士論文。

8、呂俊甫 ( 1983 ):《發展心理學與教育》,台北:台灣商務譯印書館。

9、洪建德、鄭淑慧 ( 1992 ),《台北地區女學生的身體形象和飲食行為》,中華民國公共衛生雜誌,第4卷;第11期。

10、廖淑伶 ( 1990 )《議題設定效果因素之探討:媒介特性、人口變項、傳播行為與大眾媒介議題之關聯性分析—以大台北地區為例》,國立政治大學新聞研究所碩士論文。

11、林碧芬 ( 1998 ):《大學生節食行為與父母飲食教養行為及其他相關因素之研究》,國立台灣師範大學教育研究所碩士論文。

12、顧玉珍 ( 1991 ):《解讀電視廣告中的女性意涵》,國立政治大學新聞研究所碩士論文。

13、高振盛 ( 1991 ):《電視廣告議題設定效果之初探》,國立政治大學新聞研究所碩士論文。

14、翁秀琪 ( 1992 )《大眾傳播理論與實證》,台北:三民書局。

15、劉恩良 ( 1997 )《媒介對國發會「議題設定」與「引爆」的功能—兼論對大專學生《政治態度之影響》,民意研究季刊,201期。

16、周樂群譯 ( 1996 )《瘦身食療法》,台北:書泉。譯自木下繁太朗、川賴良美。

17、鍾蔚文 ( 1994 )《從媒介真實到主觀真實:看新聞,怎麼看?看到什麼》,台北:正中書局。

18、張錦華 ( 1995 )《媒體文化—誰是文化抗暴的最佳女主角?》,婦女研究十年—女人權回顧與望研討會,台灣大學人口研究中心婦女研究室。

19、李金銓 ( 1988 )《大眾傳播理論》,台北:三民書局。

20、張意 ( 1998 ),《由女性瘦身美容談父權社會下所建構的兩性關係》,國立中正大學心理學研究所碩士論文

21、林宇玲 ( 1996 ),《婦女與兩性學刊》第七期。

22、孫秀蕙 ( 1996 ),《解讀美容瘦身廣告-以閱聽人分析為主的個案探討》,台灣社會研究季刊,第二十三期

23、楊雪華 ( 1991 )《大學生體重控制意向研究》,台灣師範大學衛生教育研究所碩士論文。

24、李怡葇譯 ( 1998 )《你該減肥嗎?不會吧!》,台北:種籽文化。譯自Monique Knight。

25、呂槃等 ( 1989 )《衛生教育導論》,台北:台灣省公共衛生研究所。

26、行政院衛生署 ( 1989 ):《國民健康生活促進研討會資料彙編》。

27、張淑珍 ( 1987 )《大學女生體型意識、肥胖度、健康與飲食生活關係之研究》,私立陽明醫學院公共衛生研究所碩士論文。

28、黃超伯、尤素玲 ( 1992 )《我國成年人性別、年齡別、身高別、體重及過重與肥胖界定之探討》,中華民國營養學會雜誌,第17期。

29、高木蘭 ( 1997 )《減重女性的身體形象構成與實踐》,高雄醫學院行為科學研究所碩士論文。

30、洪建德、王裴裴 ( 1992 )《減肥門診就診者之分析》,中華民國營養學會雜誌,第17期。

31、楊大春 ( 1995 )《傅科》,台北:生智出版社。

32、陳文伶 ( 1995 )《減肥花招層出不窮,哪一種才正確有效?》,消費者保護雜誌,第17期。

33、邱淑芬 ( 2000 )「復健專題:肥胖不是病?」,中華民國復健醫學會期刊,8月17日 

34、鄭維理 ( 2000 )「瘦還要更瘦?小心厭食症!,您害怕體重增加嗎?」,中華民國復健醫學會期刊,8月17日

35、楊恩寰 ( 1993 )《審美心理學》,台北市:五南。

36、顏伯勤 ( 1985 )《廣告學》,台北:三民。

37、羅世宏譯 ( 1992 )《傳播理論:起源、方法和應用》,台北:時英。

38、潘邦順譯 ( 1997 )《大眾傳播理論》,台北:風雲論壇。

 

親愛的同學您好:

我是台灣藝術大學應媒所的研究生,目前正在進行一項關於兩性認知的研究,需要您提供寶貴的意見。本問卷所得的資料,僅供學術研究,不會提

供給他人使用或外洩,請您安心填答。

                                                  謝謝

 
附錄二  問卷

 

親愛的同學您好:

我們是世新大學廣電系大三的學生,目前正在進行一項關於「大學生對

體態及審美觀」的研究,需要您提供寶貴的意見。本問卷所得的資料,僅供

學術研究,不會提供他人使用或外洩,請您安心填答。

                                                  

1你認為一般男性的理想身高為? 150以下    □151~155   □156~160

  □161~165  □166~170  □171~175  □176~180  □181以上  □沒概念

2你認為一般男性的理想體重為? 50kg以下   □51~55kg   □56~60kg

  □61~65kg  □66~70kg  □71~75kg  □76~80kg  81kg以上  □沒概念

 

3你認為一般女性的理想身高為? 145以下    □146~150   □151~155

  □156~160  □161~165  □166~170  □170~175  □175以上  □沒概念

4你認為一般女性的理想體重為? 40kg以下   □41~45kg   □46~50kg

  □51~55kg  □56~60kg  □61~65kg  □66~70kg  71kg以上  □沒概念

 

5請問你對理想體態最重視下列何者:□ 身高  □ 胖瘦  □ 身材比例

□其他__________

 

6請問你對審美觀的著眼點:

□ 裝扮  □ 身材  □ 容貌  □ 體型  □ 氣質  □ 其他__________

7你覺得同儕中大部分對於審美的標準在於:

□ 裝扮  □ 身材  □ 容貌  □ 體型  □ 氣質  □ 其他__________

 

8你覺得〝美〞的標準 ( 著眼點 ) 在哪裡?

身體上  心理上  □ 別人對自己的評語  □ 大部份人的感覺

  □ 個人感受  □ 其他__________

 

 

11您曾在過去採用任何的減肥方式嗎?  □ 是    □ 否

( 填答「否」者,請跳至13題 )

 

12請勾選出您過去曾採用的所有減肥方式 ( 可複選 )

□吃減肥藥      □吃瀉藥    □吃水果餐    □吃各種減重代餐

□喝減肥茶      □在家運動  □上健身房    □戶外運動

□瘦身美容機構  □斷食      □抽脂        □使用瘦身沐浴鹽

□做指壓或油壓  □針灸      □低熱量飲食  □舒立美錠等美容錠

□其他 ( 請列出 ):________________

 

13請問就你所知的美容瘦身資訊是從何管道而來? ( 可複選 )

□ 電視一般廣告    □ 第四台購物頻道    □ 報章雜誌    □ 親朋好友

□ 廣播   □ 電腦網路   □同學、同儕團體   □ 其他 ____________

 

14請問你平均每天看電視的時間為多長?

□ 沒有            □ 1小時以下      □ 1小時∼2小時

2小時∼3小時   □ 3小時∼4小時   □ 4小時以上

 

16你對異性最主要的審美重點在:

臉蛋  肌肉或線條  身高  整體均勻感  其他__________

17就你而言,你〝最常〞聽到哪一種人抱怨自己的身材不好?

   兩者皆是  兩者皆非

18承上題,你認為兩性在理想體態認知上的差異?

非常大  很大  差不多  很小  非常小

19如果現在有機會可以讓你改變你的外貌,你會優先考慮下列何者:

□ 減肥  □ 增胖  □ 長高  □ 裝扮  □ 容貌  □ 其他__________

 

20你注意自己的體態及容貌最主要的原因為何?

□ 可吸引異性注意    □可減少他人對自己的嘲笑與排擠

□ 可對自己更有自信  □其他__________

21你是否會在意他人對你外貌的看法?

□ 很在意    □ 有點在意    □ 不在意    □ 沒感覺

22你較重視同性看你體態的眼光還是異性?

□ 同性    □ 異性    □ 都重視    □ 都不重視    □ 無所謂

23你會因為在意他人的眼光而努力改變自己的外貌嗎?

□會    □不會    □沒感覺

 

24請問您的身高為:

150以下   □151~155   □156~160   □161~165   □166~170

171~175   □176~180   □181以上

25請問您的體重為:

45以下   □46~50   □51~55   □56~60   □61~65   □66~70

71~75   □76~80   □81~85   □86~90   □91以上

 

 

 

非常感謝您的填答,請將完成的問卷交回給訪員,祝學業順利!

回首頁